La famiglia Hinteregger – le anime buone del rifugio Kreuzwiese

Herbert

Il padrone di casa e gestore del maso Zalnerhof e del rifugio Kreuzwiese è sempre in movimento, perché i molti animali della fattoria ed i campi richiedono un sacco di lavoro e grande impegno.

Quando durante i fine settimana ci sono molti ospiti, Herbert si trasforma in un instancabile “estetista dei piatti”. Sarà lieto di darvi tanti consigli utili per le vostre escursioni o di raccontarvi storie e aneddoti sulla vita in montagna in passato.

Martha

Senza l’artista culinaria, padrona di casa e ospite al rifugio l’alpe non sarebbe in grado di sopravvivere. Martha vi farà godere appieno il vostro soggiorno e vi delizierà con fantastiche specialità culinarie. Dalla mattina alla sera si prende cura del benessere dei suoi ospiti.

E se per caso ha 5 minuti di tempo libero, prende i suoi bastoni da passeggio per fare una passeggiata nello splendido paesaggio naturale, semplicemente per rilassarsi.

Johannes

Il figlio maggiore della famiglia Zalner è responsabile della produzione del formaggio. Il prezioso latte alpino crudo si trasforma in prelibatezze davvero uniche. Dal momento che la fattoria di famiglia, soprattutto in estate, richiede un sacco di lavoro, Johannes si muove costantemente tra falciatrici e rastrelli, la produzione di formaggio alpino e le mandrie di bestiame.

Nel ristorante, è responsabile per le presentazioni particolarmente interessanti dei vini. Se avete domande circa il formaggio, la combinazione d’alimenti e bevande, Johannes come sommelier diplomato sarà lieto di rispondere.

Julia

Come unica figlia di casa Julia non ha mai avuto difficoltà ad imporsi nella vita.

In estate aiuta nel rifugio e mostra le sue abilità ovunque è necessario. Dopo tutto, essendosi diplomata alla scuola alberghiera, lei è più che qualificata per lavorare nel nostro rifugio.

Manuel

Il maggiore dei gemelli del rifugio Kreuzwiese (più vecchio di 4 minuti) se non è a scuola o in discoteca è responsabile per tutti i piccoli e grandi lavoretti quotidiani. Egli assicura che la mamma abbia sempre abbastanza legno per il fuoco, che le mucche ed i vitelli sull’alpe stiano bene, e insieme a Michael intrattiene gli ospiti suonando la fisarmonica.

Michael

Michael di solito aiuta in cucina – un’ottima scelta, visto che ha avuto la possibilità di fare uno stage presso uno chef premiato.

Ecco alcuni estratti dal CD di Mani e Michi

Hochachtungsmarsch - Michael Hinteregger Alpler Polka - Manuel Hinteregger Schnapsflaschl-Boarischer