Lissna Almkas

  • G’schmackiger Schnittkäse auf Almrohmilch, herzhaft und leicht, herbes Rohmilcharoma, anfangs leicht säuerlich, später pikant vollmundig.
  • 50 Tage bis 10 Monate Reifung in kleinen 2-kg Laiben.
  • Naturrinde, Schlitz- und Rundlochung

Variante Zirmkas:

  • Lissna Almkas mit Zirmnadeleinlage, gepflegt mit Lüsener Zirmöl.
  • Die Zirbe gibt den Almkas ein sehr interessantes herb-herziges Holzaroma.