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Genussvoll speisen in der Schutzhütte Kreuzwiese

Die Küche Südtirols ist bekannt für ihre saisonbezogenen und vitalen Gerichte. In der Schutzhütte Kreuzwiese können sich die Gäste in gemütlicher Atmosphäre verwöhnen lassen. Erleben Sie die Vitalität der Südtiroler Küche, die spritzige Leichtigkeit der heimischen Weine und die heiteren Klänge unserer Ziehharmonikavirtuosen. Die Köchin und Hüttenwirtin Martha wird Sie auf eine kulinarische Reise entführen, bei der Sie Südtirol noch näher kommen werden!

Traditionsbewusste Kulinarik in der Kreuzwiesenhütte

Bezeichnend für die vitalen und herzhaften Speisen der Schutzhütte ist die Verwendung von hofeigenen Produkten. Knackiges Gemüse aus dem eigenen Garten, frisches Fleisch aus der eigenen Landwirtschaft und Milchprodukte aus der eigenen Käserei machen jedes Gericht zu einem Fest für die Geschmacksinne. Martha kann also aus dem Vollen schöpfen und den Gästen Delikatessen auf den Teller zaubern, die frischer nicht sein können! Jedes Gericht wird traditionsbewusst, aber zeitgemäß und mit ganz viel Liebe zubereitet.

 

 

Die Kreuzwiesen Küche Genussvolles auf der Alm

Die Kreuzwiesen Küche – Genussvolles auf der Alm

Das kulinarische Erlebnis in Verbindung mit einem einzigartigen Landschaftserlebnis zählt sowohl für den Urlauber als auch für den Tagesgast zu einem der größten Genüsse der Kreuzwiesen Alm. Martha Hinteregger, die gute Seele und Chefin des Hauses, ist eine wahre Küchenkünstlerin und verwöhnt ihre Gäste mit selbstgemachten Südtiroler Spezialitäten. Lassen Sie uns einen Blick in die Pfannen und Töpfe unserer Kreuzwiesen Küche werfen. Ganz oben auf der Zutatenliste steht natürlich unser eigener Almkäse. Sie werden den Unterschied schmecken und können sich in unseren variantenreichen Gerichten so richtig das schöne Fleckchen Land auf der Zunge zergehen lassen, in dem Sie Urlaub machen.

Als vollmundige Beilage zum Schweine- und Rinderfleisch vom Hof werden Sie eine Fülle von genussreichen Gemüse wie Lauch, Zuchini, Kohlrabi, Wirsing, Blaukraut, Rote Beete und verschiedene Salatsorten, die wir alle selbst anbauen, geniessen. Neben den hauseigenen Produkten wird auch bei den restlichen Zutaten ein hoher Wert auf Vollwertigkeit und Regionalität gelegt. Und selbstverständlich servieren wir von den Südtiroler Knödelspezialitäten über mediterrane Teigwaren bis hin zu unseren Süßspeisen nur Hausgemachtes! Gespeist wird im traditionellen Gastlokal, auf der großzügigen Terrasse und auf dem traumhaften Platz neben der Hütte. Die Nähe unserer Familie zum Gast bleibt jederzeit spürbar.

Unser Almfrühstück für Genießer und Aktivurlauber

Unser Almfrühstück für Genießer und Aktivurlauber

Ein reichhaltiges Frühstück ist der beste Start in einen aktiven Urlaubstag auf der Kreuzwiese/Lüsner Alm. Deshalb kommen bei uns nur ausgewählte Produkte vom Hof oder aus der Region auf Ihren Frühstückstisch. Zu den schmackhaften Leckereien gehören beispielsweise hausgemachter Joghurt, Butter und Topfen, köstliche Marmelade, duftendes Brot vom Lüsner Bäcker und Honig vom Bauern im Tal. Höhepunkt unserer Frühstückstafel sind selbstverständlich unsere Käsesorten aus tagesfrischer Almmilch, die wir selbst herstellen – also für jeden Wochentag eine andere delikate Gaumenfreude. Dazu reichen wir ihnen selbstgemachte Säfte, frische Milch, einen heißen Kaffee oder Tee.

News & Infosvon der Kreuzwiesen Alm

90 Jahre Schutzhütte

Heuer ist ein besonderes Jahr auf der Kreuzwiese. Wir feiern 90- jähriges Bestehen der Schutzhütte Kreuzwiesenalm. Mittlerweile ist es die 3. und 4. Generation die die Hütte bewirtschaften und die 5. Generation ist natürlich auch schon mit dabei 🙂 Sie wurde im Jahre...
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Winterwonderland

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Die Familie wächst 🙂

Hallo liebe Gäste,   ein paar Neuigkeiten gibt es von uns, hier auf der Kreuzwiesenalm. Die Familie ist gewachsen 🙂 Und zwar haben wir gleich 2 neue Familienmitglieder seit Dezember 2021. Am 17. Dezember 2021 hat die kleine IRMA von Johannes und Katrin das...
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Unsere Zeit in der Quarantäne….

  20. Mai 2020 Liebe Freunde und Gäste, gerne melden wir uns wiedermal. Uns geht es sehr gut, alle sind bei bester Gesundheit und die Vorfreude auf die Alm steigt so langsam. Momentan wissen wir noch nicht, wann wir die Hütte öffnen können. Wir hoffen auf Anfang...
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In der Weihnachtsbäckerei 🙂

Chefin Martha war wieder ganz fleißig und hat für euch leckere Weihnachtskekse gebacken. Sie ist auch wieder am dekorieren, damit wir am 26. Dezember wieder voll durchstarten...
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Der frühe Wintereinbruch….

Heuer hat uns der Winter sehr schnell eingeholt. Am 5. November haben wir schon sehr viel Schnee bekommen. Im Tal haben wir 50 cm gemessen und auf der Höhe hat es ca. 1,60 m geschneit. Da es leider zu warm war und die Bäume und Böden noch nicht gefroren waren, hat es...
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Bortlmä Almkirchta 2019

Am Sonntag 25. August ist es wieder soweit und wir laden zu unserem traditionellen Almkirchta auf der Kreuzwiesenalm ein! Heuer mit der Musikkapelle Lüsen und der Böhmischen St. Michael - Eppan Wir freuen...
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Jimi Henndreck – die neue Band von Mani & Michi

Mani & Michi haben eine neue Band und machen "progressiv-psychedelische Stubnmusig". Ihr erstes Konzert war auf der Kreuzwiesenalm am Pfingstsonntag mit vielen Fans! Hört es euch ihre Musik an:...
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Eindrücke der Wintersaison 2018/19

Was für eine tolle...
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Großer Erfolg bei der Internationalen Almkäseolympiade

Mit großem Erfolg ist Käsemeister Johannes von der Internationalen Almkäseolympiade in Galtür 2018 zurückgekehrt! ? ? 1x Gold und 2 x Silber ? Wir sind stolz auf dich! #käseolympiade#almkäse#galtür#kreuzwiesenalm#top#erfolg...
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3. Platz bei schönster Almhütte 2018

DANKE für die tolle Unterstützung, wir sind stolz den 3. Platz bei der Wahl zur schönsten Almhütte Südtirols gemacht zu haben! #kreuzwiesenalm #almhütte #südtirol...
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Bortlmä Almkirchta 2018

Am Sonntag 26. August ist es wieder soweit und wir laden zu unserem traditionellen Almkirchta auf der Kreuzwiesenalm ein! Heuer mit der Teiser Tanzlmusig und natürlich Mani & Michi 😉        Wir freuen...
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Eröffnungs-Hoangort

Am Pfingstmontag gibt es ab Mittag einen musikalischen Saisons-Auftakt!        
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Sennerharfe in Silber für unseren Bergkäse!

Sennerharfe in Silber für unseren Bergkäse! Wir gratulieren Johannes zu seinem Erfolg bei der Internationalen Almkäseolympiade in Galtür, der wichtigsten Almkäseverkostung im Alpenraum. Für seinen einjährigen Bergkäse erhielt er die Sennerharfe in...
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