Ziggokas, Ziggole oder Kasziggo

  • der Urahn der Lüsner Käsekunst
  • Sauermilchkäse aus entrahmter Almrohmilch
  • Kegelförmig gedreht, eigenwillig und intensiv im Geschmack zeigt sich das Äußere, der topfige Kern ist mürb und trocken. Reifezeit circa 2-3 Wochen

Traditionell wird er mit Almbutter verzehrt, neuerdings aber auch mit Zwiebel, Essig und Öl.